Миндаль жареный: чем отличается от сырого, сколько калорий и какой взять к пиву

Миндаль жареный — плотный хрустящий орех со сладковатым вкусом и лёгкой горчинкой. Чем он отличается от сырого, сколько в нём калорий и какой миндаль взять к пиву — коротко, по делу.

Миндаль сырой или жареный — в чём разница

• Вкус. Сырой миндаль мягкий, почти нейтральный. При обжарке появляется яркий ореховый вкус с поджаристой ноткой.
• Хруст. При обжарке орех теряет часть влаги и становится хрустящим. Сырой — плотнее и чуть «восковой».
• Для чего. Сырой обычно берут для выпечки, каш и домашнего миндального молока. Жареный едят как готовую закуску — горстью, к пиву, к чаю.
• Калорийность. На 100 г у жареного она чуть выше: воды в нём меньше, а всё остальное на месте.

У нас только жареный миндаль, готовый к столу: открыли пачку — и можно есть.

Сколько калорий в жареном миндале

По этикеткам производителей: 634 ккал на 100 г у миндаля жареного без добавок, 550 ккал — у миндаля с морской солью, копчёного и табаско. Белки, жиры и углеводы — в характеристиках каждой карточки и в нашей таблице КБЖУ снеков к пиву.

Как выглядит миндаль, который мы продаём

Гладкое продолговатое ядро длиной 2–2,5 см, уже без скорлупы. У жареного и с морской солью — без коричневой шкурки, светлое. У копчёного и табаско — в шкурке: так лучше держится вкус.

Какой миндаль взять к пиву

• Миндаль с морской солью — жареный солёный миндаль, универсальный: к светлому и тёмному пиву.
• Миндаль копчёный — с дымком, к тёмному и полутёмному пиву.
• Миндаль табаско — острый, с кислинкой, к холодному светлому пиву.
• Миндаль жареный — без выраженной соли, самый нейтральный: к светлому лагеру, к чаю, в дорогу.

Все позиции — пачки по 500 г. Заказ от 2 990 ₽, от 10 000 ₽ — оптовые цены, отгрузка в день оплаты, доставка по всей России.

Где растёт миндаль

Больше всего миндаля выращивают в США, в Калифорнии. Дальше идут Испания, Австралия, страны Средиземноморья и Средней Азии. Миндальное дерево — родственник персика и абрикоса, поэтому миндаль внешне похож на персиковую косточку.

Как хранить

В сухом прохладном месте, без солнца. Срок годности — по упаковке, у нашего миндаля 12 месяцев. Вскрытую пачку плотно закрывайте: от влаги миндаль теряет хруст, от тепла и света горкнет масло в ядре.