47 позиций орехов — фисташки, миндаль, кешью, арахис, макадамия. Как выглядят, какие на вкус, чем один отличается от другого. С фото и ссылками на карточки.
6 хитов из каталога орехов — кликните, чтобы посмотреть. Ниже — все 5 видов с описанием и вкусами.
Орехи к пиву — самый частый компромисс: хочется солёного, но не рыбу. У нас 47 позиций орехов, и разобраться, чем фисташка васаби отличается от арахиса васаби, а миндаль копчёный от арахиса XXL копчёного, не всегда просто. Собрали короткий атлас: 5 видов орехов, как выглядят, какие на вкус, чем один отличается от другого. Фотографии — из наших карточек, не из интернета.
Если коротко — по вкусам
Главный вопрос покупателя не «какой орех», а «какой вкус». Вот то же самое, разложенное по этому признаку:
- только соль, без ароматизаторов — Фисташки 22/24 натуралка, Кешью жареный, Кешью морская соль, Миндаль с морской солью, Миндаль жареный, Арахис XXL с солью, Арахис XXL морская соль 1 кг
- копчёные — Миндаль копчёный, Арахис XXL копчёный 1 кг
- острые (васаби / чили / табаско / тайский перец) — Фисташки васаби, Фисташки чили, Фисташки табаско, Фисташки тайский перец, Кешью табаско, Кешью чили, Арахис XXL васаби, Миндаль табаско, Арахис в глазури васаби
- сырные — Фисташки 4 сыра, Арахис XXL сыр, Арахис в глазури сыр, …сыр с чесноком, …четыре сыра
- необычные вкусы (у нас — на арахисе в глазури) — холодец с хреном, буженина с чесноком, горчица с мёдом, сметана и зелень, барбекю, бекон, Арахис XXL лобстер, Фисташки бекон
- микс вкусов в одной пачке — Фисташки микс, Арахис в глазури микс, Ореховый коктейль
А теперь по видам орехов
Фисташки 9 позиций
Как выглядят. Приоткрытая жёлто-зелёная скорлупа, внутри зелёное ядро с фиолетовой плёнкой. У нас все — с раскрытыми створками, грызть удобно и руки чистые. Калибр 22/24 — это примерно 90 орехов на 100 г, самые крупные.
Вкус. Маслянистый, сладко-солёный. Фисташки 22/24 жарено-солёные натуралка — первое место по заказам за год. Пачка 1 кг, только они и берутся килограммом.
Со вкусами (500 г): васаби, 4 сыра, перец чили, табаско, тайский перец, бекон, микс всех вкусов в одной пачке.
Миндаль 4 позиции
Как выглядит. Гладкая продолговатая косточка, светло-бежевая, с мелкими точками. Без скорлупы, длина 2–2,5 см. У «жареного» и «с морской солью» без коричневой шкурки, у «копчёного» и «табаско» — в шкурке (так лучше держится вкус).
Вкус. Сладковатый, с лёгкой горчинкой. Из четырёх позиций Миндаль копчёный идёт под пиво лучше всего: дым пробивается через сладость. Миндаль жареный — самый нейтральный, к светлому лагеру. Табаско — острый, к тёмному пиву.
Кешью 4 позиции
Как выглядит. Изогнутая «запятая», кремово-белая, гладкая, без шкурки. Единственный из орехов с такой формой — ни с чем не спутать.
Вкус. Самый мягкий и сливочный из всех, почти без горечи. Кешью жареный — база, просто соль. Табаско и чили — острые, но за счёт сладковатой базы мягче, чем острые фисташки. Хорошо идёт под пшеничное пиво и стауты — сладкое к сладкому.
Арахис 18+ позиций
Строго говоря, это не орех, а бобовая культура — но так его никто не называет. Самый доступный по цене и самый разнообразный по вкусам.
Как выглядит. Продолговатое ядро, гладкое, светло-коричневое. «XXL» — калибр крупнее обычного, ядра 2 см и больше. «В глазури» — арахис в хрустящей оболочке из муки и специй, готовые шарики 1–1,5 см.
Базовые: жареный XXL копчёный 1 кг, Арахис XXL с солью, Арахис XXL морская соль 1 кг.
Арахис XXL со вкусами: васаби, сыр, лобстер.
Арахис в глазури Новый Восток — 11 вкусов: барбекю, бекон, буженина с чесноком, васаби, горчица с мёдом, микс, сметана и зелень, сыр, сыр с чесноком, четыре сыра, холодец с хреном.
Арахис в глазури Averton Asia — 6 вкусов (азиатская линейка): кимчи, морской коктейль, тайский перец, том ям, васаби, чеснок.
Макадамия 1 позиция
Как выглядит. Круглый крупный орех в толстой светло-коричневой скорлупе, диаметр 2–2,5 см. На скорлупе — заводская прорезь; чтобы её открыть, к пачке идёт ключ.
Вкус. Маслянистый, с ванильно-сливочной нотой, слегка сладковатый. Самый премиальный из наших орехов — к крафтовому пиву, вискарю, кофе. У нас — Макадамия неочищенная 500 г, калибр 5A (самый крупный). Неочищенная надёжнее хранится и не окисляется, а щёлкать её ключом — отдельный ритуал.
Если брать смесью
Ореховый коктейль, 1 кг — микс жареного арахиса, кешью, миндаля и фундука в одной пачке. Для тех, кто не хочет выбирать; удобно, когда за столом больше двух человек с разными предпочтениями.
Привезём от коробки под заказ
Этого сейчас нет в наличии, но регулярно спрашивают. Если готовы взять целой коробкой (минимальная партия у поставщика) — напишите, привезём:
- кедровый орех очищенный — под заказ от коробки
- арахис в глазури со вкусом устрицы (Новый Восток) — снятая позиция, привезём коробкой при подтверждённом заказе
- арахис Бабарахис (сметана-лук, сыр) — под заказ от коробки; ближайший аналог из наличия — арахис в глазури «сметана и зелень» Новый Восток
- арахис со вкусом краба — под заказ от коробки; из соседних попробуйте Арахис XXL лобстер, та же «морская» история
Напишите в чат или на почту, что нужно и сколько — сориентируем по срокам и минимальной партии.
